青菜是平时餐桌上的常见的蔬菜，地瓜叶，就是红薯芽苗，在全世界被誉为蔬菜皇后，长寿蔬菜，抗癌蔬菜，被列为高营养的蔬菜品种。它的生长能力强，在家在阳台栽培再合适不过了，足不出户就能在加吃到新鲜的地瓜叶，会是一种怎样的体验。
如何在家水培种植地瓜：准备矿泉水瓶子一个，地瓜一个。普通自来水即可水培。
最好是用发芽了的地瓜，这样发芽更快些，没有就在水里先浸泡一下后用塑料袋装好，几天就可以看到芽点，然后放水里。一般只要天气比较暖和，水培的地瓜一周就能发出很多
经常喷水，地瓜的个头比较大的话，一定要经常喷水，保持湿润是发芽长叶的关键！不需要经常换水，只要瓶子里的水没有变质，水少了加水就可以了！
如果觉得营养不够，就多晒太阳，弄少量的 营养液，或者有机肥兑水。还能开出这样的漂亮的花朵来。枝条长的特别多，比常青藤还好看啊。漂亮的枝叶绿油油的，很茂盛。藤子爬的好长。
摘一些嫩叶下来吃，既饱口福又饱眼福，营养丰富，翠绿鲜嫩，爽口香滑，比菠菜芹菜胡萝卜的营养还要高。类胡萝卜素含量高于玉米芋头。地瓜红薯茎叶含有很丰富的胡萝卜素，蛋白质，维生素，铁和钙。
菜友把水培后的地瓜种到大盆里，长了很多茎叶，随吃随掐。是的，就吃叶子，叶子更有营养啊。既饱眼福又饱口福。如果想让它结果实，还可以剪下枝子来扦插。能结好大的地瓜哦。
在家水培一盆红薯，叶子摘下来就是一盘菜，不愧是蔬菜皇后！给大家普及一下，吃红薯叶的好处：
1、排毒，因为红薯叶里含有丰富的叶绿色，可以净化血液，帮助人体排毒！
2、提高免疫力：红薯叶中的抗氧化物是普通蔬菜的5-10倍，适当的吃可以提高免疫力，预防感冒！
3、预防贫血：适当的食用，可以补充人体需要的铁质和维生素！
4、预防高血压：含有丰富的钾，有助于控制血压！
5、改善便秘：含有丰富的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，预防便秘！
6、强化视力：含有丰富的维生素A，强化视力！
